สอนทำยำแซ่บต้นอ่อนทานตะวัน

สวัสดีค่ะ วันนี้เรามาแนะนำอีกหนึ่งเมนู  คือยำแซ่บต้นอ่อนทานตะวัน
ส่วนจะทำอย่างไรนั้น
ดูวิธีทำกันเลยค่ะ




วัตถุดิบ
1. ต้นอ่อนทานตะวัน
2.แหนม
3. เส้นมาม่า
4.หมูสับ
5.หมูยอหรือกุ้งสด (หรือทั้งสองอย่างก็ได้ค่ะ)
6.ถั่วลิสงทอด




เครื่องปรุง
1. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลปิ๊บหรือน้ำตาลทรายแดง 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่ชอบหวานน้อยหวานมาก
4.พริกขี้หนูสับละเอียดสัก 4-5 เม็ด


ผัก
มะเขือเทศ หอมใหญ่




ขั้นตอนการทำ
ทำน้ำยำก่อนค่ะเริ่มจากเอาส่วนผสมของเครื่องปรุงทั้งหมดมาคนให้เข้ากัน แยกน้ำยำไว้ก่อนค่ะ
แล้วเอาเส้นมาม่า แหนม หมูสับ หมูยอ กุ้งสด ไปลวกค่ะ ให้พอสุก
เมื่อจะรับประทาน ก็เอาน้ำยำ และส่วนผสมต่างๆ มาคลุกเคล้ากันค่ะ


รสชาติที่ได้ จะได้ความเผ็ดเปรี้ยวกรุบของแหนมบวกกับเส้นมาม่าจะทำให้รู้สึกเข้ากันมากขึ้น ต้นอ่อนทานตะวันจะช่วยเรื่องความกรุบกรอบของต้นอ่อน และได้ความมันจากถั่วลิสง ที่ทำให้ทุกอย่างมันเข้ากันได้ดีค่ะ
ลองดูนะคะ